Coude 6

Les cheveux d’ange, une variété de pâtes italiennes, sorte de spaghettis très fines utilisé en gastronomie algérienne sous forme de soupe rouge (chorba)

Entre les spaghettis et les lasagne les nouilles se distingue par une forme plate en ruban large mais coupé afin d’obtenir un format idéal a l’adhésion de la sauce tomate et au fromage

En forme de petit ballon et souvent utilisé dans la cuisine algérienne en forme de ( berkoukes )

Des pâtes très demandé après les spaghetti les coudes se présentent sous des formes très variées, Coude 4 et 6 aussi les macaronis et cela est lié directement avec moule choisie

Le tlitlis est une sorte de pâte traditionnelle algérienne, originaire de l’est du pays, dites aussi « langues d’oiseaux, ».

Souvent décliné sous forme de petit ressorts ou grand les torsade sont à la fois jolie visuellement et bon au gout